Poprvé v Zemi tisíce kopců

Přistáváme v Kigali a pozorujeme stále se přibližující drobná políčka, bažiny v údolích a udržované domečky zastřešené poctivě vypálenými taškami. Letadlo mírně poskočí a už brzdí na jediné ranveji místního mezinárodního letiště. Do Rwandy přijíždíme plní očekávání, nejen co se týče kávy, ale také místní proslulé krajiny a všeho ostatního, co jsme kdy zaslechli, nebo si stihli přečíst.
První zvěst se plní hned v prvních momentech - ve Rwandě je vskutku čisto. Před desíti lety byly zavedeny jak zákaz jednorázových plastových výrobků taktučné pokuty za odhazování odpadků. Výsledkem je země (až na opravdu odlehlé oblasti) naprosto bez znečištění, což jí může závidět spousta nejen rozvojových zemí.
Ale zpátky ke kávě. První společností, která nás ve Rwandě pozvala k sobě je IMPEXCOR, rodinná společnost, která začala v devadesátých letech tím, že se jeden farmář rozhodl založit vlastní promývací stanici. Jeho synové dnes vlastní několik zpracovatelských stanic, sdružují družstva tamních farmářů a propagují a exportují jejich kávy. Po příjemném úvodním setkání a rozhovoru o budoucí spolupráci následuje několik nabitých dní s energetickými a věčně optimistickými Audacem a Gigim, kteří nás provází po svých stanicích v jihozápadní části Rwandy.
Na stanicích si osobně prohlížíme, jak funguje africký systém sdružování drobných farmářů a společných promývacích stanic. Velice příjemně nás překvapuje, jak je tu samozřejmé filtrování kofeinem kontaminované vody v odkalovacích jámách a fermentace odpadních slupek a dužiny, aby mohly být farmáři použity jako hnojivo. Mluvíme s manažery stanic a skrze ně i se samotnými farmáři. Bavíme se o jejich práci, jakým čelí problémům a na co jsou naopak hrdí. My jim na oplátku odpovídáme na dotazy o tom, jaké jsou naše cíle a co od nich očekávame. Velice nás těší, s jakým zájmem jak poslouchají, tak sami kladou otázky. Velký úspěch sklízí ujištění, že nejsme jejich nadřízení, ale rovnocenní partneři, a že náš úspěch je úplně stejně závislý na jejich svědomité práci jako jsou oni závislí na kupcích své kávy.
Cesty ke stanicím (a taky ochota a nadšení našich dvou průvodců) nás navíc zavádí na úchvatná místa. A tak máme skvělou možnost si užít výhledy na západy slunce nad hladinou jezera Kivu, dívat se přes peřeje řeky Rusizi na Kongo, přes krásná obdělávaná údolí na vesnice v Burundi, projíždět srdcem pralesa Nyungwe, anebo si prostě jen užívat celkově nádhernou krajinu této právem přezdívané Země tisíce kopců.
Setkání vrcholí cuppingem v laboratoři v Kigali, kde máme možnost degustovat jejich kávy ze všech koutů Rwandy, doplněné navíc o několik káv od spřátelených firem Muraho a Baho, které působí v jiných částech země. Ty nám představuje Emmanuel, energický byznysmen, znalec výběrové kávy a člověk na svém místě. Nemůžeme se přestat divit, jakou rozmanitost chutí dokáže nabídnout tak drobná země jako je Rwanda. Prosluněné svahy jezera Kivu s jejich tóny zahradních plodů, podhůří pralesa Nyungwe s chutěmi květin a svěžího ovoce, z vyprahlé vysočiny pocházející kávy s profilem citrusů a tropického ovoce, nebo chutě bobulí jako černý bez, rakytník nebo brusinka ze sopečných kuželů Virungy - tyto všechny chutě kávy vám nabídne Rwanda, a jejím jménem také brzy my.
Druhým partnerem ve Rwandě nám je společnost Unguka Muhinzi, což znamená v jazyce Kinyarwanda znamená Farmářovy výhody. Společnost v jihovýchodním distriktu Kirehe založená sympatickým farmářem Jeremiem, který se rozhodl vytvořit vlastní družstvo, se za pár let rozrostla už na tři promývací stanice. A na výlet na první a největší z nich nás bere Jean Luc, velice přátelský člověk zodpovědný za marketing této kávy. Vítá nás party stan plný farmářů, kde máme příležitost vyslechnout si několik proslovů a znovu vyměnit zkušenosti a dojmy. Z návštěvy tohoto družstva máme obzvláště velkou radost, protože si vážíme toho, že iniciativa za zlepšením kvality a zodpovědným přístupem tu přišla odspoda - přímo od jednoho farmáře. Celým srdcem doufáme, že nás jejich káva na cuppingu nezklame.
A taky že ne. V chuti je plná a velice příjemná intenzivní sladkost doplněná květinovými tóny jasmínu a zeleného čaje - čímž kávy z východních kopců klesajících k Viktoriinu jezeru dokonale doplnily naše rwandské portfolio. Moc rádi vidíme, že skvělá káva může vzejít i ze snahy lidí v úplném základu kávového řetězce.
Na rozloučenou se Rwandou si dopřáváme soukromý výlet na sever, k jezeru Burera a pod jícny Virungy. Přivítání výhledem přes rozeklané břehy jezera Burera na hřeben Virunga bylo skutečně spektakulární, ale co se děje okolo, už je upřímně horší. Čistota ulic sem ještě nedorazila, a mentalita lidí v této oblasti je zjevně silné poznamenána turismem. Horlivost místních ve snaze dostat z příchozího Muzungu nějaké peníze opravdu nezná mezí a poslední ranou byl bližší pohled na sopku.
Při něm už totiž jde pořádně vidět hranice národního parku, jednoznačně identifikovaná rovnou linií v dobré půlce výšky svahu, rozdělující tmavě zelenou masu stromů a začínající pole, domečky a zahrady. Gorilám je ponecháno opravdu jen absolutní minimum, na kterém dokážou přežít a na kterém je dokážou operátoři cestovních kanceláří každý den ukazovat tisícům turistů. Na druhou stranu je hezké, že tady gorily ještě pořád navzdory obrovskému populačnímu tlaku stále jsou. A navíc po setkáních s našimi skvělými obchodními partnery a zodpovědnými farmáři víme, že je v této zemi spousta skvělých lidí a věříme, že tato mentalita brzy prorazí do všech koutů země.
Osobně, Rwanda na nás zanechala spoustu dojmů, v několika ohledech nás bohužel zklamala, ale v mnoha zase zdaleka naše očekávání překonala. Nadchla nás motivace a odhodlání místních lidí jít dopředu navzdory všemu, co se v minulosti stalo. Profesně nás ohromila. Je neuvěřitelné, jakou rozmanitost v chutích kávy dokáže nabídnout tak drobná země a byli jsme překvapeni nadšením místních lidí pracujících s kávou, kteří do zlepšení svých produktů a motivací farmářů zlepšit svou sklizeň a tím své životní podmínky dávají vše. Doufáme a věříme, že je nezklame a že jim budeme moci být silnými partnery.
Skoro nás mrzí, že nás čekají návštěvy ještě dalších zemí, protože bychom se s Vámi o všechny kávy a zkušenosti ze Rwandy podělili hned. Nicméně, další na řadě je Tanzánie, tak nám držte palce a brzy se dozvíte, jak úspěšní jsme byli tam.


Schodová 6
602 00 Brno
Česká Republika




© coffea.earth s.r.o. 2021
IČO: 07421109 - DIČ: CZ07421109